Siemię lniane to nic innego jak nasiona lnu. Mają wygląd płaskich, brązowych ziarenek. Zawierają sporą ilość błonnika i białek. Oprócz zastosowania w kuchni, z powodzeniem wykorzystuje się siemię lniane w medycynie naturalnej.
Zalety siemienia lnianego
Siemię zawiera błonnik, kwasy tłuszczowe omega-3, minerały i witaminy. Oprócz tego wpływa pozytywnie na koncentrację, czy pamięć. Zawarte w siemieniu lignany hamują rozwój komórek powodujących powstawanie raka. Regularne spożywanie siemienia wpływa korzystnie na prawidłową pracę układu pokarmowego, obniża poziom cholesterolu, a także przyspiesza przemianę materii.
Do czego dodawać siemię lniane?
Zacząć należy od tego, że siemię jest bardzo tanie. Koszt to około 7 złotych. Zatem niewiele, a korzyści mamy mnóstwo.
Samo siemię można wykorzystać na kilka sposobów. Jego główne zastosowanie jest oczywiście w kuchni. Bo nie dość, że możesz dodać ziarna do sałatek, koktajli, czy musli, to z pewnością zasmakuje Ci domowy chleb z siemieniem.
Poza tym może też być składnikiem ciastek zbożowych oraz kanapek.
Zmielone siemię syp wszędzie, gdzie masz ochotę. Ma neutralny smak, zatem „nie zdominuje” całości potrawy. Pamiętaj jednak, by nie przekraczać dziennej zalecanej dawki.
Siemię w lecznictwie i pielęgnacji
Olej lniany można spożywać w postaci kapsułek. Wpływa kojąco na żołądek, dlatego poleca się go osobom cierpiącym na wrzody. Siemię ma też działanie przeciwzapalne i rozkurczowe.
Warto też zwrócić uwagę na to, że zawarte w siemieniu kwasy tłuszczowe są odpowiedzialne za utrzymanie właściwego nawilżenia w organizmie, zatem nasza skóra jest dłużej elastyczna i nawilżona. Wpływa to też korzystnie na skórę głowy, a zatem samo odżywienie cebulek włosa. Przez co nasze włosy są mocniejsze, bardziej sprężyste i zdrowsze.
Kosmetyki, które zawierają olej lniany, są dla nas lepsze. Dlaczego? Bo zawartość tego oleju wpływa na uregulowanie wydzielanego poziomu sebum, a także przeciwdziała przedwczesnemu starzeniu się naszego naskórka.
Samo dodanie do diety siemienia będzie miało też wpływ na pozbycie się zbędnych kilogramów. Dlaczego? Ponieważ nasza przemiana materii przyspiesza, a wszystko, co spożywamy zamiast w tłuszcz, przemieni się w tak potrzebną nam energię.
Siemię lniane jest jednym z mniej docenianych składników, które z taką łatwością możemy wprowadzić do naszej diety. Tak jak wspomnieliśmy wcześniej, dodawać można je do wszystkiego, ale należy też uważać na ilość. Warto zacząć od 1-2 łyżek dziennie, a potem stopniowo tę dawkę zwiększać.
I lepiej kupić całe ziarna niż te fabrycznie zmielone. Ponieważ te drugie szybko tracą swoje właściwości.